Food Grade Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Food Additive Guar Guar Gum Powder

Tlhaloso ea Sehlahisoa:

Guar gum, eo hape e tsejoang e le guar gum, ke setenya le se matlafatsang sa tlhaho ea semela sa tlhaho. E ntšitsoe ho peō ea semela sa guar, se hlahetseng India le Pakistan. Guar gum e 'nile ea sebelisoa ka lilemo tse makholo lijong, meriana le lits'ebetsong tsa indasteri. Karolo e ka sehloohong ea guar gum ke polysaccharide e bitsoang galactomannan. E na le liketane tse telele tsa li-unit tsa mannose tse kopantsoeng hammoho le lihlopha tsa mahlakoreng a galactose. Sebopeho sena se ikhethang se etsa hore guar gum e be matla le ho tsitsisa. Ha guar gum e kenngoa mokelikeling, e nosetsa ebe e etsa motsoako o teteaneng kapa gel. E na le bokhoni bo babatsehang ba ho tšoara metsi 'me e ka eketsa viscosity le ho ntlafatsa sebopeho sa lihlahisoa tse ngata.

E 'ngoe ea melemo ea bohlokoa ea guar gum ke bokhoni ba eona ba ho etsa gel esita le metsing a batang, e leng se etsang hore e loketse lits'ebetso tse ngata. E bonts'a boits'oaro ba pseudoplastic, ho bolelang hore e tšesaane ha e le tlas'a matla a ho kuta joalo ka ho sisinyeha kapa ho pompa, 'me e khutlela ho viscosity ea eona ea pele ha e phomotse.

Kopo:

Guar gum e na le mefuta e mengata ea ts'ebeliso indastering ea lijo, moo e sebelisoang e le ntho e tenya ka har'a lisoso, liaparo, lihlahisoa tse halikiloeng, ice cream le lino. E fana ka sebopeho se boreleli, se monate se thusang ho thibela syneresis, kapa ho arohana ha metsi ho tloha ho gel.

Ntle le thepa ea eona e teteaneng, guar gum e boetse e sebetsa e le stabilizer, e thibelang metsoako ea metsoako e fapa-fapaneng ho tloha ho rarolla kapa ho arohana. E ntlafatsa bophelo ba sethala le botsitso ka kakaretso ba lihlahisoa tsa lijo le lino.

Ho feta moo, guar gum e fumane lits'ebetso indastering ea meriana, khatiso ea masela, pampiri, litlolo le ho cheka oli. Ka kakaretso, guar gum ke setenya sa tlhaho se sebelisoang haholo le se tsitsitseng se fanang ka viscosity, sebopeho, le botsitso ho lihlahisoa tse fapaneng ho pholletsa le liindasteri.

Polelo ea Kosher:

Re netefatsa hore sehlahisoa sena se netefalitsoe ho latela maemo a Kosher.